食品飲料無塵車間建造案例說明

一、食品飲料無塵車間說明：

食品/飲料無菌試驗(yàn)無塵車間可帶外保護(hù)，不能穿梭或受其他因素影響。用于食品/飲料無菌測試的無塵車間的尺寸由必要決定，通常由更衣室、緩沖室、不銹鋼淋浴室和手術(shù)室組成。更衣室放在更衣室和不銹鋼淋浴室的中間，手術(shù)室放在室內(nèi)，關(guān)鍵是商品罐，房間不應(yīng)暴露在陽光下，尺寸適中，高寬比適合。房間太大，打掃和消毒殺菌太麻煩太小，實(shí)際的操作太麻煩；頂端過高會(huì)損害紫外線的合理殺菌效果。墻面應(yīng)光潔無死角，便于清理和消毒殺菌。食品類/飲料無菌檢查超凈間為密閉型，將生產(chǎn)室的負(fù)壓差維持在正壓，設(shè)置室內(nèi)消毒用的紫外輻射滅菌燈、空氣凈化油煙凈化器和溫度控制設(shè)備。

二、食品飲料無塵車間工程建筑平面布置圖表明：

施工計(jì)劃應(yīng)屬于施工工程技術(shù)專業(yè)范圍，但由于人與物的分離和各清潔手術(shù)室靜壓梯度的維護(hù)，項(xiàng)目施工計(jì)劃有以下幾個(gè)方面：

1.實(shí)驗(yàn)室人流經(jīng)歷更衣室換衣鞋、洗手室、緩沖室、不銹鋼風(fēng)淋室、手術(shù)室消毒。

2.食品/飲料無菌檢驗(yàn)無塵車間貨運(yùn)物流從外通道穿過機(jī)械設(shè)備鏈到自動(dòng)消毒滅菌的不銹鋼轉(zhuǎn)移窗，消毒滅菌后通過不銹鋼轉(zhuǎn)移窗進(jìn)入緩沖走廊進(jìn)入手術(shù)室。

3.每個(gè)清潔手術(shù)室集中設(shè)置一個(gè)獨(dú)立的空氣鎖預(yù)處理室、空氣鎖室和手術(shù)室相互通訊，以確保低清潔區(qū)的氣體不滲透到高清潔區(qū)。

三、食品飲料無塵車間自然通風(fēng)空氣過濾機(jī)器設(shè)備：

無塵車間設(shè)計(jì)方案，依照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，設(shè)計(jì)方案一送到風(fēng)系統(tǒng)軟件。主機(jī)房建在工業(yè)廠房的頂部（根據(jù)現(xiàn)場條件，可選擇單元式清洗設(shè)備，不需要主機(jī)房），每個(gè)機(jī)房將空氣循環(huán)系統(tǒng)通風(fēng)管道中的技術(shù)艙和制冷單元相結(jié)合的系統(tǒng)軟件。送回風(fēng)管選用鍍鋅板，通過電風(fēng)閥傳導(dǎo)軟連接。鍍鋅板通風(fēng)風(fēng)管當(dāng)場制做。

四、照明燈具：

清潔區(qū)域應(yīng)選用吸頂式清潔照明，非清潔區(qū)域通常采用熒光燈管。設(shè)計(jì)了室內(nèi)照明、紫外線滅菌燈單獨(dú)使用，并由電氣控制系統(tǒng)盒操作，然后由主配電箱集中控制系統(tǒng)；室內(nèi)照明采用封閉式照明組；電源插頭板選擇嵌入；室內(nèi)無暗線鋪設(shè)。

五、食品工業(yè)廠清潔級和通風(fēng)：

1.按照生產(chǎn)工藝、環(huán)境衛(wèi)生和質(zhì)量規(guī)定，部門應(yīng)清潔，實(shí)際水平和規(guī)定：

2、工作人員洗手消毒水龍頭須非手拉式（磁感應(yīng)、腳踩或手襯式），生產(chǎn)線進(jìn)口必需時(shí)應(yīng)設(shè)工作中靴消毒池。

3.食品行業(yè)對人員和原材料的職能劃分提出了要求，不能跨類型流動(dòng)性，原材料的流動(dòng)性需要設(shè)置一個(gè)特殊類型的原材料輸送港或門戶；人員的流動(dòng)需要采取特殊類型的人員安全通道。

4、在液體生產(chǎn)加工車間，必須注意鋁合金型材清洗后產(chǎn)生的殘留污垢。

六、有關(guān)生產(chǎn)車間的構(gòu)造：

根據(jù)清潔工廠建筑設(shè)計(jì)規(guī)范，車間的墻體和裝飾天花板必須采用原材料無塵，無粉塵表面層光滑，車間不能存在盲區(qū)。為了提高清潔室的使用周期，實(shí)現(xiàn)獨(dú)特的實(shí)用效果，對所有鋁合金型材進(jìn)行電泳分析。

七、有關(guān)東莞食品飲料無塵車間的路面：

路面采用水溶性環(huán)氧樹脂膠粘劑，壓力強(qiáng)度在c20以上，表面密度，無砂，壁空鼓，間隙。色調(diào)明亮，防靜電特性永久不變，可承受中等水平的負(fù)荷，耐熱。在考慮應(yīng)用的基礎(chǔ)上，可以具有裝飾設(shè)計(jì)的功能，耐磨、耐洗、防污、防滑、優(yōu)質(zhì)、色澤一致。